㈔강원도사회적경제지원센터(이사장 이길주, 이하 센터)가 도내 마을기업 임직원들의 역량강화와 식품 안정성 강화를 위해 ‘2021 마을기업 HACCP 기본 교육’을 진행한다. 신청 기간은 13일부터 22일 오후 6시까지다.
HACCP(해썹·식품안전관리인증기준)은 식품 원재료 생산부터 소비자의 섭취 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템이다.
참여자들은 △식품정책 방향 및 HACCP 인증 절차 △소규모업체 HACCP 인증 절차△인증 평가 기준 △사례 및 사후 관리 등 HACCP 인증에 관한 전반적인 사항에 대해 교육 받을 수 있다...read more
출처 : 이로운넷 7월 13일
https://www.eroun.net/news/articleView.html?idxno=25472
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