깐깐한 슬로푸드 브랜드 '박자야 장류' 런칭…세계화 본격 시동
평창지역 마을기업 브랜드 '평창명가'가 깐깐한 요리전문가 박자야 요리창작가와 손잡고 강원도 해피700 평창지역 청정농산물로 만든 친환경 슬로푸드 '평창명가 박자야 장류' 신제품 3종을 전격 출시한다.
평창지역 마을기업 '수동영농조합법인‘이 운영하는 '평창명가'는 '자연을 담은 소박한 밥상'의 저자 박자야 요리창작가와 제휴를 맺고, 마을공동체에서 생산한 친환경 식재료로 만든 '박자야 된장' 등 장류 신제품 3종을 개발, 대형마트와 면세점, 온라인 쇼핑몰, 자체 유통망을 통해 본격 시판한다고 16일 발표했다.
이번에 개발된 '박자야 장류' 신제품은 된장, 간장, 고추장 등 대표적인 국민장류 3종으로, 육질이 단단하고 당도가 높은 청정 고랭지 농산물을 지하 100미터에서 끌어올린 천연암반수로 빚어낸 후, 전통항아리에 담아 1~2년간 옥외에서 눈비와 바람, 햇살로 자연숙성시킨 제품으로, 맛과 풍미가 뛰어난게 특징이다…read more
출처 : 코리아플러스 2015.12.17
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